Etiqueta: Jalisco

  • 10 alimentos típicos de Guadalajara

    10 alimentos típicos de Guadalajara

    Cada ciudad cuenta con sus tradiciones y parte de ellas es su comida y bebida, de la comida tradicional de Guadalajara estas son las 10 cosas que debes de probar si visitas la ciudad.

    1.- Tejuino

    El Tejuino es una bebida refrescante de a base de maíz que se puede encontrar en muchos puntos de la ciudad ,recuerden pedirla con nieve de limón y una tradición en los días de calor.

    comida guadalajara tejuino

    2.-Jericalla

    La Jericalla es un postre típico  de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar, y es un gran acompañante para disfrutar después de una torta ahogada o unos tacos.

    Comida tradicional Guadalajara Jericalla

    3.- Torta Ahogada

    La torta ahogada es uno de los platillos típicos de Guadalajara y probablemente el más conocido de ellos. Ya sea que la pidas con carnitas o buche, ahogada, media ahogada o sin salsa, no puedes irte de la ciudad sin comerte una torta ahogada.

    Comida Guadalajara Torta-ahogada

    4.-Pozole

    El Pozole es una platillo muy mexicano y como Jalisco es México no podía faltar en la gastronomía de Guadalajara donde no puede faltarle carne , lechuga, cebolla y limón para dejarlo en el punto como te gusta.

    Comida tradicional Guadalajara Pozole

    5.-Cazuela

    Las Cazuelas son una bebida preparada tradicionalmente en el Parían de Tlaquepaque  y entre sus ingredientes lleva toronja , limón , naranja , refresco de toronja y dependiendo de tu edad o ánimos una copa de tequila

    Comida Guadalajara Cazuela

    6.- Tequila

    La bebida oficial de México tiene su origen en Tequila Jalisco , no muy lejos de Guadalajara , y debido a esta cercanía a la ciudad el tequila es una tradición no solo de los Tapatíos sino de muchas partes del país y del  mundo

    Comida Guadalajara tequila

    7.-Raspado

    Existen varios lugares llenos de tradición para irse a tomar un raspado ya sea solo o muy bien acompañado , los mas conocidos son los raspado Moran ( cerca de la Glorieta Chapalita) o los Raspados Jalisco conocidos como “los del Parque Morelos).

    Comida Guadalajara Raspados

    8.-Agua de Horchata con Fresa

    El Agua de horchata es muy refrescante y si le agregamos fresa aun mejor, esta bebida la podemos adquirir en muchos restaurantes ( pequeños o grandes) de la ciudad para acompañar algunos de los platillos mencionados en esta lista.

    Comida Guadalajara agua horchata

    9.- Birria

    La Birria es un plato a base de carne de chivo o res preparado en salsa de muchas especias y chiles cocinados al horno.Una delicia culinaria originaria de Jalisco

    Comida Guadalajara Birria

    10.-Carne en su jugo

    La carne en su jugo consiste de un guiso de carne de res picada y asada en su propio jugo, frijoles de la olla y trozos de tocino previamente dorado, este es un tradicional  platillo originario de Jalisco y fue agregado gracias a sus peticiones y sugerencias.

    Comida Guadalajara carne en su jugo

    Estos son 10 comidas que creemos que deberías de probar cada vez que vienes a Guadalajara y su zona metropolitana , ¿Que más agregarías a esta lista? Deja tus sugerencias en los comentarios

    Si visitas la ciudad te puede interesar estos 10 lugares que debes visitar en Guadalajara

  • ¿Sabías que…?

    ¿Sabías que…?

    11La Rotonda de los Jaliscienses ilustres tiene un total de 98 nichos para albergar los cuerpos de los hombres y mujeres más ilustres. Al dia de hoy sólo han sido utilizados 28.

     

  • El 04 de octubre de 1808

    04-octubre-muere-Francisco-Primo

    Nació en la Hacienda de la Purísima Concepción de Ciénega de Mata, municipio de Lagos de Moreno (Jalisco). Según consta en su acta bautismal en el Curato de Ojuelos, nació el 9 de junio de 1760. Siendo aún joven fue enviado a la ciudad de México para estudiar en el Antiguo Colegio de San Ildefonso donde se graduó con honores de Abogado, pues en ese tiempo no había escuelas superiores en la ciudad de Aguascalientes o en Santa María de los Lagos.

    Entonces comenzó a sufrir más la discriminación de que eran objeto los criollos por parte de las autoridades de España, quienes, temerosas de que surgieran ánimos nacionalistas entre los nacidos en las colonias, reservaban los mejores trabajos, públicos y privados, a los nacidos en España, especialmente con las restricciones que se dieron por las reformas administrativas ordenadas por el rey Carlos III de España.

    Dichas reformas restauraron el prestigio de España como potencia mundial, pero sus colonias fueron explotadas sin medida para lograr la ambiciosa meta. De fuera venían los hombres a regular los destinos del país: el gachupín, se decía, “viene a gobernar unos pueblos que no conoce, a manejar unos derechos que no ha estudiado, a imponerse en unas costumbres que no ha sabido, a tratar unas gentes que nunca ha visto”. Con el gran anhelo de cambiar ese orden de cosas, Francisco se esfuerza en estudiar leyes y comenzó a relacionarse con los principales personajes del Ayuntamiento de la ciudad de México, del que llegaría a ocupar el cargo de Síndico, uno de los más importantes del organismo.

    A finales del siglo XVIII, las noticias sobre la independencia de las Trece Colonias británicas y el triunfo de la Revolución francesa formaban parte de las conversaciones cotidianas de los americanos, y Francisco, con la formación académica que tenía, no era ajeno a estos temas.

    Siendo Síndico del Ayuntamiento de México, Verdad y Ramos señalaba que la soberanía reside esencialmente en el pueblo. Los peninsulares e inclusive la Inquisición lo calificaron como hereje de la doctrina.

    En junio de 1808 llegaron a México las noticias procedentes de España sobre el motín de Aranjuez y las abdicaciones de Bayona, consecuencia de las Guerras Napoleónicas, por lo que la colonia se queda sin rey por el cautiverio de la familia real, y el licenciado Verdad propone al virrey José de Iturrigaray que convoque a los ayuntamientos de la Nueva España para formar un gobierno provisional basado en el pueblo, con el argumento de que a falta del monarca, la soberanía vuelve al pueblo. Esto resulta del rescate, por parte de los criollos, de la antigua legislación española en la que se hacía constar que en ausencia de la cabeza del Estado, la soberanía regresaría al pueblo a través de las Cortes.

    El 19 de julio de 1808 este junto con el regidor Juan Francisco Azcárate y Lezama, le proponen al virrey que convocara a todos los Ayuntamientos de la Nueva España para formar un gobierno provisional apoyado en el pueblo y a no reconocer monarca alguno que no fuese de la estirpe real de los Borbones; pero este intento fracasa cuando un grupo de peninsulares toman el palacio virreinal el 15 de septiembre de 1808.

    Tras la restauración de la familia real en España, Gabriel de Yermo hace caer a Iturrigaray e impone a Pedro Garibay como virrey, un militar conservador de más de ochenta años, fácil de manipular. Verdad es encerrado en las celdas del arzobispado de México, y amanece muerto el 4 de octubre de 1808. Se le encuentra ahorcado en un clavo, pero se supone que fue envenenado.

    En 2008 el Congreso de Jalisco declaró a Francisco Primo de Verdad y Ramos como Benemérito en grado heroico por su labor en favor de la autonomía y la independencia de México. Su nombre se encuentra inscrito, en letras doradas, en la Rotonda de los Jaliscienses ilustres.

    En el Centro Historico de la Ciudad de México existe una plaza con una estatua ubicada en uno de sus cuadrantes, en honor a Primo de Verdad, creador de las Juntas novohispanas.

  • ¿Sabías que…?

    ¿Sabías que…?

    Sabias-que-primera-fundacionNochistral , municipio de Zacatecas . En este lugar fue fundada por primera vez la ciudad de Guadalajara, para luego ser trasladada a su ubicacion actual , en el valle de Atemajac.